韭菜丸子属于小吃类，是一道以韭菜、鸡蛋、面粉为主要原料的菜品，制作方法如下：
所需食材：韭菜、鸡蛋、面粉
步骤：
韭菜洗净后切碎。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
加入适量面粉，调成粘稠的面糊。
锅中放油，油热后用勺子舀一勺面糊放入锅中，用勺子压扁，小火炸至表面金黄即可。
需要注意的是，炸丸子时火不要太大，否则容易炸糊。
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所需食材：韭菜、鸡蛋、面粉
步骤：
韭菜洗净后切碎。
打入鸡蛋，搅拌均匀。
加入适量面粉，调成粘稠的面糊。
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